Artikel in de Nieuwe Oogst

‘Als je van de gebaande wegen af gaat, moet je alles zelf uitzoeken.’ Melkveehouder Liane van Steeg en haar man Theo zijn in 2017 begonnen met het zelf aanhouden van de stierkalveren. Het vlees verkopen ze aan huis.

Stapje voor stapje. Dat is de belangrijkste les die Liane van Steeg-Woudenberg heeft geleerd als het gaat om produceren in de korte keten. Met haar man Theo heeft ze een melkveebedrijf met 85 melkkoeien in het Gelderse Nijkerk. ‘Bijna niets wordt al door anderen gedaan. Er is geen blauwdruk hoe je het moet doen. Maar je kunt wel veel leren van anderen.’

Lees het hele artikel hier